Mattkonsten utvecklades och frodades under 1500-talet i Persien och indien, såväl konstnärligt som tekniskt, och det skedde i så kallade hovknyterier. Det är från denna tid en av världens mest praktfulla och berömda mattor härstammar, nämligen Ardebilmattan. Denna matta finns i dagsläget på Victoria och Albert Museum i London. Måtten är 534x1.152 cm. Förmodligen är mattan knuten i staden Kashan i Persien. Mattan färdigställdes 1539 e. Kristus, och det tog tre år för fem knytare att få den färdig. Den beställdes av Shah Tahmasp till Sheikg Safi-moskén.
Faktum är att det från början var två mattor. Den ena offrades emellertid för reparation av den andra. Den bäst bevarade finns som sagt i London, och den sämre finns i Los angeles, USA på County Museum. Mattan är knuten lugg av ull, varp och inslag av silke. Knuttätheten är 518.000 knutar per kvadratmeter. Mattan såldes på 1800-talet och anledningen till försäljningen var att få ihop pengar till reparationer av moskén, som är belägen i Ardebil i norra Persien. Andra kända orientaliska mattor är Pazyrik-mattan som finns för allmän beskådan på Erimitage Museet i St. Petersburg och den i Turkiet på 1400-talet knutna Marby-mattan som finns förvarad på Statens Historiska Museum i Stockholm, Sverige.